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详细内容

各类果蔬对乙烯适应参考对比表

表1 一些果蔬对乙烯的敏感性比较


 果蔬种类

高度敏感:

苹果、杏、李子、桃、油桃、鳄梨、山莓、香蕉、花椰菜、芽球甘蓝、大白菜、甘蓝、罗马甜瓜、胡萝卜、黄瓜、茄子、猕猴桃、韭葱、莴苣、梨、豌豆、番茄、菠菜、菊苣、芒果、面包果

中等敏感:

柑橘类水果(葡萄柚、柠檬、柑橘、橙子)、石刁柏、韭菜、洋葱、芹菜、带荚豌豆、

敏感度低:

樱桃、葡萄、菠萝、胡萝卜、大蒜、生姜、青椒、南瓜、甜菜根

表2  果蔬乙烯释放量分类参考表


 类别

20℃下乙烯的释放量/[μL/kg.h]

果蔬种类

很低

<0.1

朝鲜、 石刁柏、花椰菜、樱桃、柑橘、葡萄、枣、草莓、石榴、马铃薯

0.1~1.0

黑莓、欧洲越橘、黄瓜、茄子、甜椒、柿子、菠萝、南瓜、西瓜

中度

1.0~10

香蕉、无花果、番石榴、荔枝、芒果、番茄

10.0~100.0

苹果、梨、杏、鳄梨、成熟猕猴桃、油桃、木瓜、桃、李

很高

>100.0

南美荔枝、 西番莲


 表3 几种跃变型和非跃变型果实内源乙烯含量(S.P.Burg)


 跃变型果实

内源乙烯范围(mg/m3)

非跃变型果实

内源乙烯范围(mg/m3)

苹果

25~2500

柠檬

0.11~0.17

80

酸橙

0.30~1.96

0.9~20.7

橙子

0.13~0.32

油桃

3.6~602

菠萝

0.16~0.40

鳄梨

28.9~74.2

&#160;

&#160;

香蕉

0.05~2.1

&#160;

&#160;

芒果

0.04~3.0

&#160;

&#160;

西番莲

266~530

&#160;

&#160;

李子

0.14~0.23

&#160;

&#160;

番茄

3.6~29.8

&#160;

&#160;


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